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近日阜陽師范大學最新公布的2023年普通專升本擬招生方案，我們知曉了該校的招生專業(yè)及專業(yè)范圍和考試科目，但很多同學想知道酒店管理專業(yè)參考教材和考試大綱是什么，根據(jù)院校發(fā)布的文檔可以了解相關(guān)考試內(nèi)容，備考2023年阜陽師范大學專升本酒店管理專業(yè)的同學趕快一起來看看吧~
【考試科目】
《管理學原理》、《現(xiàn)代飯店管理概論》
【考試范圍】
《管理學原理》
管理活動；中外早期管理思想；管理理論的形成與發(fā)展；管理與倫理道德；幾種 相關(guān)的道德觀；道德管理的特征和影響管理道德的因素；改善企業(yè)道德行為的途 徑；企業(yè)的社會責任；決策與決策理論；決策過程；決策的影響因素；決策方法； 計劃的概念及性質(zhì)；計劃的類型；戰(zhàn)略環(huán)境分析；戰(zhàn)略性計劃選擇；計劃的組織 實施；組織與組織設(shè)計；組織的部門化；組織的層級化；人力資源計劃；員工的 招聘與解聘；員工培訓；績效評估；組織變革的一般規(guī)律；管理組織變革；組織 文化及其發(fā)展；領(lǐng)導的內(nèi)涵；領(lǐng)導風格類型；領(lǐng)導理論；激勵原理；激勵的內(nèi)容 理論；激勵的過程理論；激勵實務(wù)；溝通的原理；組織溝通；溝通管理；組織沖 突與談判；管理控制的必要性及其類型；管理控制的工作內(nèi)容及其要求；危機與 管理控制。
參考教材
《管理學》， 周三多主編，高等教育出版社，2018 ，第五版
《現(xiàn)代飯店管理概論》
飯店定義； 飯店產(chǎn)品屬性 (商品、服務(wù)、質(zhì)量特征) ； 西方飯店發(fā)展歷程； 西方飯店經(jīng)營思想演變； 西方飯店管理新方法； 飯店直接經(jīng)營模式； 飯店集 團特許經(jīng)營模式； 飯店集團委托管理模式； 飯店投資戰(zhàn)略 (概念、投資模式)； 飯店經(jīng)營決策 (概念、步驟) ； 飯店營銷觀念 (概念、階段特征) ； 飯店營銷 策劃； 飯店關(guān)系營銷； 飯店服務(wù)營銷； 飯店質(zhì)量管理； 消費心理定勢； 顧 客期望； 顧客滿意； 顧客期望管理； 飯店服務(wù)質(zhì)量管理辦法； 飯店人力資源 管理。
參考教材
《現(xiàn)代飯店管理概論》,林璧屬編著,東北財經(jīng)大學出版社； 2016 年 12 月。
以上資料來自小編個人整理匯總，僅供同學們參考，具體參考書目和考試大綱以院校最新公布信息為準！希望同學們在新的一年中好好復習，突破自我，專升本成功~2023年安徽專升本的同學，如果有專升本相關(guān)疑惑或者需要學習上的幫助，可以在文末留下你的聯(lián)系方式，我們將竭盡為你服務(wù)~
