一、測試性質和目的

    蘭州城市學院2024年高職（專科）升本科專業(yè)能力測試是滿足甘肅省教育廳《2024年甘肅省普通高校高職（?？疲┥究瓶荚囌猩ぷ鲗嵤┓桨浮罚ǜ收形l(fā)〔2024〕2號）和《2024年甘肅省普通高校高職（?？疲┥究泼庠囌猩ぷ鲗?nbsp;施方案》（甘招委發(fā)〔2024〕1號）文件中免試條件的考生參加的選拔性測試。主要測試考生專業(yè)知識是否具備本科階段學習的基礎，并根據(jù)考生的測試成績，擇優(yōu)錄取。

二、測試科目

專業(yè)能力測試科目為《飯店管理》、《旅游學》， 采用閉卷筆試形式，滿分為 120 分，考試時長 120 分鐘。

三、測試內容

第一部分

1. 飯店和飯店管理

(1)飯店的含義和業(yè)務特點

(2)我國的飯店管理

(3)我國飯店的發(fā)展趨勢

2. 飯店管理基礎理論

(1)賓客消費需求與心理

(2)飯店產品理論

(3)飯店環(huán)境人性化理論

(4)飯店管理綱要

3. 飯店決策與計劃管理

(1)飯店決策管理概述

(2)飯店決策的過程

(3)飯店計劃管理概述

(4)飯店計劃的編制與執(zhí)行

4. 飯店組織管理

(1)組織行為學和組織原則

(2)飯店組織管理要略

(3)飯店組織制度

5. 飯店營銷管理

(1)飯店營銷活動概述

(2)飯店營銷活動基礎環(huán)節(jié)分析

(3)飯店營銷組合策略

(4)飯店新型營銷理念

6. 新技術背景下的飯店創(chuàng)新

(1)飯店創(chuàng)新理論

(2)飯店創(chuàng)新格局

(3)飯店產品創(chuàng)新

(4)飯店組織創(chuàng)新

7. 飯店業(yè)務管理

(1)飯店業(yè)務構成

(2)飯店業(yè)務運行組織

(3)飯店業(yè)務運行管理

8. 飯店人力資源管理

(1)飯店人力資源管理概述

(2)飯店人力資源的開發(fā)

(3)飯店人力資源的激勵

9. 飯店安全管理

(1)飯店安全及安全管理概況

(2)飯店危機管理

(3)新形勢下飯店安全管理要點分析

10.飯店集團化經營

(1)飯店集團化經營的形式和優(yōu)勢

(2)中國飯店集團的崛起

(3)國外飯店集團的發(fā)展

參考教材： 《飯店管理》（第四版） ，蔣丁新主編， 高等教育出版社， 2020年 8 月。

第二部分

1.緒論

（1）旅游學科的發(fā)展及構成

（2）國內外旅游學研究概況，旅游學的對象和任務

2.旅游發(fā)展的歷史沿革

（1）十九世紀中葉以前中西方旅行活動的發(fā)展狀況，近代旅游的產生背景，標志近代旅游業(yè)開端的重大事件。

（2）現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因，現(xiàn)代旅游活動的特征，現(xiàn)代旅游業(yè)的主要特點。

3.關于旅游活動的基本認識

（1）旅游的概念

（2）旅游活動的類型

（3）旅游活動的性質

（4）旅游活動的特點

4.旅游活動的主體

（1）旅游者、國際旅游者、國內旅游者與旅游動機的定義。

（2）旅游者產生的條件和動力，旅游者產生的其他因素。

（3）旅游動機的分類，影響旅游動機的個人因素。

（4）幾種主要旅游活動類型的定義，旅游活動基本類型的特點。

5.旅游活動的客體

（1）旅游資源的定義、分類及其特點。

（2）旅游資源開發(fā)的含義和旅游開發(fā)的步驟，開發(fā)的基本原則。

（3）旅游資源遭受破壞的原因，旅游資源保護的必要性及措施，中國已列入《世界遺產名錄》的項目的數(shù)量與類別。

6.旅游業(yè)

（1）旅游業(yè)的概念、性質與特點，旅游設施及其分類。

（2）旅行社的特質與作用，我國旅行社的分類與業(yè)務范圍。

（3）飯店業(yè)在旅游發(fā)展中的地位，飯店的發(fā)展歷程，等級劃分標準，現(xiàn)代飯店企業(yè)的主要特點和我國飯店經營的發(fā)展方向或趨勢。

（4）旅游交通的作用和主要形式。

（5）旅游服務的作用，旅游服務質量的主要內容和標準，提高旅游服務質

量的主要途徑。

7.旅游組織

（1）國家旅游行政組織的職能。

（2）世界旅游組織的要點和宗旨，世界旅游日的相關內容。

（3）國際慣例的內容和層次， 世界旅游業(yè)運行的主要原則， 面臨“入世 ”，

我國如何注意采用國際慣例加快旅游業(yè)發(fā)展。

8.旅游市場

（1）旅游產品的定義及其特點。

（2）旅游市場的定義，旅游客流規(guī)律和發(fā)展趨勢，旅游市場的劃分。

（3）我國海外旅游客源市場的特點，我國國際客源市場競爭中存在的主要

問題，我國國內旅游市場的主要特點。

（4）旅游經濟結構的內容，旅游產業(yè)結構優(yōu)化的原則。

9.旅游的影響

（1）旅游業(yè)在國民經濟中的積極作用。

（2）旅游活動對社會政治文化的積極影響。

（3）旅游活動和旅游業(yè)的消極影響。

（4）控制與調整旅游消極影響的途徑。

（5）旅游可持續(xù)發(fā)展的定義， 其基本內容。旅游業(yè)的經濟與社會文化影響。

參考教材： 《旅游學》（第七版），李天元主編，南開大學出版社， 2014年 10 月。

以上就是“蘭州城市學院2024年高職（?？疲┥究泼庠嚿鷮I(yè)能力測試大綱”的全部內容，了解更多甘肅院校專升本資訊，如招生簡章，招生計劃，考試大綱，考試時間等內容請持續(xù)關注好老師升學幫，幫助大家更清晰專升本的招生信息。如果需要學習上的幫助，可以在網頁留言或者小程序及APP在線客服等方式聯(lián)系我們哦，好老師會很樂意為大家服務~