遵義師范學院2021專升本食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)考試科目為《食品營養(yǎng)與分析》,本課程選用的教材是由周才瓊主編《食品營養(yǎng)學》第2版(中國計量出版社)、貝惠玲主編的《食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)》 第2版(科學出版社)、李和生主編《食品分析》(科學出版社)考試內(nèi)容所含知識點,知識點的所屬層次及各章節(jié)知識點參考下表。
食品營養(yǎng)與分析考試內(nèi)容及基本要求
參考教材
1. 周才瓊《食品營養(yǎng)學》第2版 中國計量出版社
2. 貝惠玲 《食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)》(第二版) 科學出版社
以上就是遵義師范學院2021專升本食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)考試科目及考試內(nèi)容,試卷題型分為填空、選擇(單項)、判斷、簡答、論述,小題總量在28-36個之間,試卷總分為150分。點擊2021遵義師范學院專升本招生簡章,了解招生信息。