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遵義師范學(xué)院2021專升本食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)考試科目為《食品營養(yǎng)與分析》，本課程選用的教材是由周才瓊主編《食品營養(yǎng)學(xué)》第2版（中國計量出版社）、貝惠玲主編的《食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)》 第2版（科學(xué)出版社）、李和生主編《食品分析》（科學(xué)出版社）考試內(nèi)容所含知識點(diǎn)，知識點(diǎn)的所屬層次及各章節(jié)知識點(diǎn)參考下表。
食品營養(yǎng)與分析考試內(nèi)容及基本要求
參考教材
1. 周才瓊《食品營養(yǎng)學(xué)》第2版 中國計量出版社
2. 貝惠玲 《食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)》（第二版） 科學(xué)出版社
以上就是遵義師范學(xué)院2021專升本食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)考試科目及考試內(nèi)容，試卷題型分為填空、選擇（單項(xiàng)）、判斷、簡答、論述，小題總量在28-36個之間，試卷總分為150分。點(diǎn)擊2021遵義師范學(xué)院專升本招生簡章，了解招生信息。
