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              2023年湖南文理學院專升本《酒店管理概論》考試大綱

              2023-04-10
              來源:好老師升學幫
              閱讀 953
              導讀:導讀:本篇資訊向正在備考湖南專升本的考試分享2023年湖南文理學院專升本《酒店管理概論》考試大綱信息,以供大家參考!

              《酒店管理概論》是2023年湖南文理學院專升本考試科目之一,考試時長 120分鐘,滿分100分,考試題型:填空題、單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋、中譯英、簡答題、案例分析題。2023年湖南文理學院專升本《酒店管理概論》考試大綱已經(jīng)公布,考試大綱明確了考試內容,考試題型,考試要求等。需要考試該科目的同學一定要研究考試大綱,院校會根據(jù)考試大綱進行出題,具體考試大綱內容請參考下方。

              2023年湖南文理學院專升本《酒店管理概論》考試大綱

              一、基本要求

              1.掌握酒店管理的基礎理論。

              2.熟悉酒店各管理過程和各階段的主要工作內容。

              3.熟悉酒店橫向的職能管理和縱向的業(yè)務管理內容。

              4.掌握酒店管理的基本方法。


              二、考試目的

              本課程是以酒店管理的基本概念和研究內涵為基礎,測試考生在掌握酒店

              管理基本概念、研究內容、應用方面是否具有本科學習的能力。


              三、考試內容

              1.酒店管理概述

              考試內容:(1)掌握酒店的含義及基本條件。(2)掌握酒店產(chǎn)品及服務。(3)

              熟悉酒店的類型與等級。(4)熟悉酒店業(yè)的發(fā)展歷史。(5)掌握酒店管理的涵義和內容。(6)了解計劃管理。(7)掌握不同管理層的計劃類型及特點。

              2.酒店組織管理

              考試內容:(1)理解組織管理的相關概念。(2)了解酒店組織管理的主要內容。(3)認知酒店常規(guī)部門。(4)熟悉酒店組織結構模式。(5)掌握酒店組織結構設計的原則。

              3.酒店服務質量管理

              考試內容:(1)理解酒店服務的涵義和要點。(2)理解酒店服務質量的含義與構成。(3)熟悉酒店服務質量管理的方法。

              4.酒店市場營銷管理

              考試內容:(1)理解酒店營銷管理的含義。(2)掌握酒店營銷組合/4P策略。(3)熟悉酒店營銷新發(fā)展。

              5.酒店前臺部門管理

              考試內容:(1)掌握前廳部的工作任務以及前廳部人員必備的素質要求。(2)掌握客房部的工作任務。(3)熟悉餐飲部業(yè)務管理。(4)掌握前廳部、客房部常用英語術語。

              6.酒店品牌管理

              考試內容:(1)理解品牌與酒店品牌管理的含義。(2)理解酒店集團的內涵。(3)掌握酒店集團化發(fā)展的經(jīng)營模式。


              四、考核方式與試卷結構

              考核方式:閉卷考試。

              試題類型:填空題、單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋、中譯英、簡答題、案例分析題。

              試卷分值:滿分為100分,考試時間:120分鐘

              試卷難易比例:基本題占60%,中等難度題占30%,較難題占10%。


              五、參考教材

              (1)田彩云.酒店管理(普通高等學校旅游管理專業(yè)應用型特色"十三五"規(guī)劃教材),機械工業(yè)出版社,2018

              (2)劉飛龍.酒店管理.廣西師范大學出版社,2015

              (3)劉偉.酒店管理(第2版).中國人民大學出版社,2018

              本文資料來源:https://www.huas.edu.cn/info/1017/11492.htm

              研究考試大綱,對大綱中的考點及相關要求進行認真研究,是應考的關鍵。正在備考專升本的同學,關注湖南好老師升學幫網(wǎng)站可以了解更多專升本的考試信息。如果在學習上有困難,自制力差,可以在下方留下你的聯(lián)系方式,我們的老師會針對你的學習情況給出建議。

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