2023年廣西民族師范學(xué)院退役大學(xué)生士兵專升本綜合考查大綱（旅游管理專業(yè)）

2023-04-22

來源：好老師升學(xué)幫

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＂導(dǎo)讀：根據(jù)《自治區(qū)招生考試院關(guān)于做好我區(qū)2023年退役大學(xué)生士兵普通專升本綜合考查招生工作的通知》（桂考院〔2023〕54 號）文件要求，結(jié)合旅游管理專業(yè)在本科階段學(xué)習(xí)時應(yīng)掌握的基本職業(yè)技能，使得考生能順利適應(yīng)本科階段的學(xué)習(xí)，特制定本綜合考查大綱。

廣西民族師范學(xué)院2023年退役大學(xué)生士兵普通專升本招生旅游管理專業(yè)綜合考查大綱

根據(jù)《自治區(qū)招生考試院關(guān)于做好我區(qū) 2023 年退役大學(xué)生士兵普通專升本綜合考查招生工作的通知》（桂考院〔2023〕54 號）文件要求，結(jié)合旅游管理專業(yè)在本科階段學(xué)習(xí)時應(yīng)掌握的基本職業(yè)技能，使得考生能順利適應(yīng)本科階段的學(xué)習(xí)，特制定本綜合考查大綱。

一、綜合考查方式

考查形式：線下閉卷筆試

測試時長： 120 分鐘

試卷總分： 150 分

二、綜合考查主要課程及主要內(nèi)容

根據(jù)旅游管理專業(yè)本科階段人才培養(yǎng)方案要求，掌握本專業(yè) 相關(guān)專業(yè)知識才能適應(yīng)本科階段的學(xué)習(xí)，綜合考查主要課程包括：《飯店餐飲管理》《飯店客房管理》《旅行社經(jīng)營與管理》?？疾榈闹饕獌?nèi)容有：

1.飯店餐飲服務(wù)基本技能

1.1 必備知識提示

復(fù)習(xí)《飯店餐飲管理》中的中餐服務(wù)技能部分內(nèi)容。

1.2 技能考核要求

要求掌握餐飲服務(wù)過程中的基本服務(wù)技能，并能運用服務(wù)技能完成常見的中餐零點餐臺的完整服務(wù)過程。

2.飯店客房服務(wù)基本技能