周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)歷史最早可追溯到1947年2月中國(guó)人民解放軍豫皖蘇軍區(qū)在鄲城吳臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦的衛(wèi)生干部訓(xùn)練班（周口衛(wèi)生學(xué)校的前身）。2001年4月，周口農(nóng)業(yè)學(xué)校、沈丘師范學(xué)校、周口藝術(shù)學(xué)校、周口廣播電視大學(xué)四所學(xué)校合并升格為周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院。2005年5月西華師范學(xué)校并入，2014年9月周口衛(wèi)生學(xué)校整體并入。

學(xué)?，F(xiàn)有開(kāi)元、文昌、中州三個(gè)校區(qū)，總占地面積1634畝，總建筑面積51.3萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)總值7.11億元。目前，各類在校學(xué)生3.5萬(wàn)多人（其中：全日制在校生2.2萬(wàn)余人，繼續(xù)教育學(xué)生1.3萬(wàn)余人）。在崗教職工1060人（含附屬醫(yī)院）,其中博士18人、碩士374人，高級(jí)職稱教師251人,“雙師型”教師480人；擁有全國(guó)勞動(dòng)模范1人，“河南省教學(xué)名師”4名，“河南省骨干教師”10名，省、市級(jí)職教專家和學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人（拔尖人才）122人。

學(xué)校現(xiàn)有13個(gè)二級(jí)教學(xué)院（部）和1所附屬醫(yī)院，開(kāi)設(shè)有53個(gè)全日制高職專業(yè)，涵蓋農(nóng)林牧漁、電子與信息、醫(yī)藥衛(wèi)生、財(cái)經(jīng)商貿(mào)、文化藝術(shù)、教育與體育等13個(gè)專業(yè)大類。擁有國(guó)家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)，國(guó)家職業(yè)技能鑒定工種26個(gè)，國(guó)家級(jí)和省級(jí)精品在線開(kāi)放課程16門(mén)，河南省職業(yè)教育和繼續(xù)教育課程思政示范項(xiàng)目4個(gè)，省級(jí)特色專業(yè)、省級(jí)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)12個(gè)，河南省高等職業(yè)學(xué)校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)1個(gè)，省級(jí)職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)2個(gè)，省級(jí)示范性實(shí)訓(xùn)基地3個(gè)，省級(jí)示范性虛擬仿真實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)，省級(jí)產(chǎn)教融合專業(yè)聯(lián)盟1個(gè)，河南省首批現(xiàn)代學(xué)徒制示范點(diǎn)1個(gè)，河南省職業(yè)院校“雙師型”名師工作室1個(gè)。

近年來(lái)，學(xué)校在黨委、政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)主管部門(mén)指導(dǎo)以及社會(huì)各界的大力支持下，堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，牢記為黨育人、為國(guó)育才使命，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，秉承“礪德礪能，志存高遠(yuǎn)”校訓(xùn)和“人人是人才 ，人人可成才”教育理念，強(qiáng)化學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)，全面推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，已成為一所集普通高職教育、成人教育和遠(yuǎn)程開(kāi)放教育及技術(shù)培訓(xùn)為一體的高等職業(yè)院校。學(xué)校被認(rèn)定為“國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地”“河南省示范性高職院校”“河南省優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院?！薄昂幽鲜　p高’（高水平專業(yè)群）建設(shè)單位”“河南省現(xiàn)代學(xué)徒制示范點(diǎn)”等，榮獲“河南省文明校園（標(biāo)兵）”“河南省平安校園”“河南省深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革師范高?！薄昂幽鲜÷殬I(yè)教育信息化標(biāo)桿院校”等稱號(hào)。