2024年湖北第二師范學院酒店管理專業(yè)專升本

　　《管理學》考試大綱

　　本考試的目的是選拔部分高職高專畢業(yè)生升入普通本科高校繼續(xù)進行市場營銷、電子商務(wù)和酒店管理專業(yè)本科階段的學習，考查考生運用管理學基本理論和基本方法分析和解決實際問題的能力。

　　一、考試科目名稱：《管理學》

　　二、考試形式：閉卷、筆試

　　三、考試時長：90分鐘

　　四、試卷結(jié)構(gòu)與分值：滿分100分

　　1.名詞解釋(共20分)

　　2.簡答題(共20分)

　　3.實際操作題(共30分)

　　4.案例分析題(共30分)

　　五、考試的基本要求

　　識記管理學的重要概念，理解管理的基本原理與方法、管理理論的歷史演變，掌握決策、組織、領(lǐng)導、控制、創(chuàng)新等管理職能的基本內(nèi)容，能夠運用管理學知識分析和解決現(xiàn)實中的現(xiàn)象與問題。

　　六、考試范圍

　　第一章 總論

　　1.掌握管理的內(nèi)涵與本質(zhì)，掌握管理的基本原理與方法;

　　2.了解管理活動的時代背景;

　　3.了解古典管理理論的代表人物、主要觀點;

　　4.了解現(xiàn)代管理流派的主要觀點;

　　5.了解當代管理理論的制度視角與技術(shù)視角。

　　第二章 決策

　　1.了解決策的概念、要素、類型、特征，掌握決策的過程和影響因素;

　　2.了解組織內(nèi)外部環(huán)境要素，掌握PEST、SWOT等環(huán)境分析方法;

　　3.掌握理性決策的理論基礎(chǔ)和非理性決策的內(nèi)容;

　　4.了解決策背景研究方法，掌握活動方案生成與評價方法，重點掌握選擇活動方案的評價方法，能夠運用決策樹方法對活動方案做出選擇與評價;

　　5.了解計劃的特征、類型與作用，掌握滾動計劃法、甘特圖等計劃編制方法;

　　6.掌握MBO的概念與特點，了解PDCA循環(huán)與預(yù)算管理的概念;

　　7.掌握決策追蹤與調(diào)整的內(nèi)涵、原則、程序及方法。

　　第三章 組織

　　1.了解組織設(shè)計的任務(wù)，掌握組織設(shè)計的影響因素和組織設(shè)計原則;

　　2.了解組織結(jié)構(gòu)的概念和內(nèi)容，掌握組織結(jié)構(gòu)的形式及演變趨勢;

　　3.了解組織整合的內(nèi)容，掌握正式組織與非正式組織的整合、層級整合、理解直線與參謀的關(guān)系;

　　4.了解人員配備的任務(wù)、工作內(nèi)容和原則，理解人員選聘、人事考評、人員的培訓與發(fā)展;

　　5.掌握組織文化的構(gòu)成，理解組織文化的功能與反功能，掌握組織文化塑造;

　　6.掌握組織文化塑造的途徑。

　　第四章 領(lǐng)導

　　1.理解領(lǐng)導與管理的差異，掌握領(lǐng)導權(quán)力的來源以及領(lǐng)導的三要素;

　　2.了解領(lǐng)導者特質(zhì)理論、領(lǐng)導者團隊理論，掌握領(lǐng)導者行為理論;

　　3.了解情景領(lǐng)導模型、領(lǐng)導-成員交換理論、領(lǐng)導者角色理論，理解費德勒的權(quán)變理論、豪斯的路徑-目標理論以及文化背景與領(lǐng)導的關(guān)系;

　　4.了解人的行為過程與特點，掌握幾種人性假設(shè)的基本觀點，理解激勵機理;

　　5.了解激勵理論的分類與構(gòu)成，掌握行為基礎(chǔ)理論、行為強化理論，能夠運用過程激勵理論分析和解決現(xiàn)實問題;

　　6.掌握常用的幾種激勵方法;

　　7.了解溝通與溝通類型，掌握溝通的影響因素和克服溝通障礙的技巧，理解沖突的概念和特征，掌握沖突的原因、沖突概念的變遷，并進行沖突管理。

　　第五章 控制

　　1.理解控制的內(nèi)涵與原則，掌握控制的類型與過程;

　　2.了解層級控制、市場控制與團體控制，掌握質(zhì)量控制方法，理解管理控制的信息技術(shù);

　　3.識別與分析風險，掌握風險分類、風險管理目標、風險識別過程及方法;

　　4.評估與控制風險，理解風險評估的標準與方法，掌握控制風險的策略;

　　5.了解危機及其特征，掌握危機預(yù)警、危機反應(yīng)與恢復管理。

　　第六章 創(chuàng)新

　　1.了解組織管理的創(chuàng)新職能，掌握管理創(chuàng)新的類型與基本內(nèi)容;

　　2.理解創(chuàng)新過程及其管理;

　　3.理解組織變革與創(chuàng)新、組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、創(chuàng)新與學習型組織。

　　七、參考書目

　　《管理學》，《管理學》編寫組，高等教育出版社，2019年1月第1版，馬克思主義理論研究和建設(shè)工程重點教材，ISBN9787040458329。

　　《酒店管理概論》考試大綱

　　本考試的目的是選拔部分高職高專畢業(yè)生升入普通本科高校繼續(xù)進行酒店管理專業(yè)本科階段的學習，考查考生運用酒店管理基本理論和基本方法解決酒店管理實務(wù)中基本問題的能力。

　　一、考試科目名稱：《酒店管理概論》

　　二、考試形式：閉卷、筆試

　　三、考試時長：90分鐘

　　四、試卷結(jié)構(gòu)與分值：滿分100分

　　1.填空題(共10分)

　　2.名詞解釋(共15分)

　　3.簡答題(共15分)

　　4.實際應(yīng)用題(共15分)

　　5.材料分析題(共30分)

　　6.論述題(共15分)

　　五、考試的基本要求

　　本課程是酒店管理專業(yè)的一門學科基礎(chǔ)課程，主要考查學生在系統(tǒng)掌握酒店管理的理論框架基礎(chǔ)上，能夠認識酒店的各項管理職能以及經(jīng)營管理活動的各種規(guī)律，并能運用所學方法分析并解決實際問題。

　　六、考試范圍

　　第一章 酒店管理概述

　　1.掌握酒店內(nèi)涵、酒店的功能、類型及等級;

　　2.理解酒店的業(yè)務(wù)特點;

　　3.掌握酒店管理的內(nèi)容和核心職能。

　　第二章 酒店組織管理

　　1.了解酒店組織管理基本概念、了解酒店組織管理功能及重要性;

　　2.理解酒店組織設(shè)計的原則;

　　3.掌握酒店組織機構(gòu)類型，掌握影響酒店組織機構(gòu)設(shè)計的主要影響因素;

　　4.了解非正式組織的特點及作用以及如何管理非正式組織。

　　第三章 酒店服務(wù)質(zhì)量管理

　　1.了解酒店服務(wù)質(zhì)量的概念、內(nèi)容及特點;

　　2.掌握酒店服務(wù)質(zhì)量管理的方法及評價，掌握酒店服務(wù)質(zhì)量規(guī)程制定及服務(wù)質(zhì)量體系的建立。

　　第四章 酒店營銷管理

　　1.了解酒店營銷涵義，了解營銷觀念演變;

　　2.掌握酒店市場營銷環(huán)境分析及戰(zhàn)略，掌握酒店營銷策略;

　　3.了解酒店市場營銷管理的控制與評價。

　　第五章 酒店人力資源管理

　　1.了解酒店人力資源管理概念，目標、內(nèi)容及計劃;

　　2.掌握酒店人力資源的招聘管理及人力資源成本控制，掌握培訓的原則、類型及程序;

　　3.了解酒店編制定員的方法及依據(jù)，了解酒店職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng);

　　4.掌握酒店員工的激勵管理。

　　第六章 酒店設(shè)備管理

　　1.了解酒店設(shè)備特點、理念、內(nèi)容及程序，了解酒店設(shè)備完好標準，了解酒店設(shè)備維護保養(yǎng)。

　　第七章 酒店安全管理

　　1.了解酒店安全管理的理念，特點及任務(wù)，了解安全事故管理的預(yù)防及處理方法。

　　第八章 酒店利益相關(guān)者

　　1.了解酒店顧客關(guān)系的定義、內(nèi)涵及方法流程，了解酒店公共關(guān)系含義及構(gòu)成，了解酒店CIS含義、構(gòu)成和塑造了解危機管理的概念;

　　2.掌握酒店危機處理的方法及流程。

　　第九章 酒店集團經(jīng)營

　　1.了解酒店集團經(jīng)營的優(yōu)勢驅(qū)動力，了解酒店集團化的實現(xiàn)路徑，了解酒店集團化的經(jīng)營模式，了解酒店集團化常規(guī)階段的戰(zhàn)略選擇。

　　七、參考書目

　　《酒店管理》，劉飛龍主編，廣西師范大學出版社，2022年8月第13次印刷，ISBN9787549552726。

來源：湖北第二師范學院