一、考試要求

　　主要考查學(xué)生掌握細菌、真菌、病毒等主要類型微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、生理、代謝等方面的基礎(chǔ)知識的程度。

　　二、考試內(nèi)容

　　緒論

　　微生物的定義;微生物學(xué)發(fā)展史上有重要地位的幾位科學(xué)家的姓名及貢獻;微生物的五大共性。

　　第一章 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

　　原核微生物的概念;細菌概念;細菌細胞的形狀與大小;細菌細胞的一般結(jié)構(gòu);細菌細胞的特殊構(gòu)造;細胞壁的構(gòu)造與功能;革蘭氏陽性G+和革蘭氏陰性G-的細胞壁結(jié)構(gòu)差異;細胞膜的結(jié)構(gòu)及功能;細胞質(zhì)的概念及主要成分;芽孢的概念及特性;細菌的群體特征;細菌的繁殖方式;藍細菌的概念;放線菌的概念;典型放線菌——鏈霉菌的形態(tài)及構(gòu)造;支原體、衣原體和立克次氏體的概念。

　　第二章 真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

　　真核微生物的概念;原核生物與真核生物的比較;真核微生物的主要類群;真菌的繁殖方式;真核微生物的細胞構(gòu)造;真核微生物的細胞器;酵母菌的概念;酵母菌與人類的關(guān)系;酵母菌細胞的形態(tài)與構(gòu)造(包括細胞壁主要成分、細胞膜、細胞核及其它構(gòu)造);酵母的繁殖方式;霉菌的概念;霉菌與人類的關(guān)系;霉菌菌絲體的分化形式;子實體的概念;真菌孢子的種類及其特點。

　　第三章　病毒及亞病毒因子

　　病毒的概念及特性;病毒的大小范圍;典型病毒的構(gòu)造;病毒的群體形態(tài)特征;三種典型形態(tài)的病毒及其代表;代表性病毒的核酸類型;病毒的分類鑒定指標(biāo);噬菌體的結(jié)構(gòu)及繁殖方式;烈性噬菌體和溫和噬菌體的概念;噬菌體的效價及測定;噬菌體的溶源性;亞病毒因子的概念;類病毒、擬病毒、衛(wèi)星病毒、衛(wèi)星RNA的概念及比較;朊病毒的概念;病毒的應(yīng)用。

　　第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基

　　微生物的幾大類營養(yǎng)要素;微生物的碳源譜;異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物的概念;微生物的氮源譜;氨基酸自養(yǎng)微生物和氨基酸異養(yǎng)微生物的比較;微生物的能源譜;生長因子的概念及種類;無機鹽及其功能;微生物的營養(yǎng)類型及分類;微生物四大營養(yǎng)類型的比較;營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的主要方式;培養(yǎng)基的配制原則和方法;培養(yǎng)基的種類及其特點。

　　第五章 微生物的新陳代謝

　　新陳代謝的概念;生物氧化的概念與燃燒的比較;底物脫氫的四種途徑(EMP途徑、HMP途徑、ED途徑和TCA循環(huán))的特點及意義;有氧呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵的比較;同型乳酸發(fā)酵和異型乳酸發(fā)酵的比較;兩用代謝途徑的概念;二氧化碳的固定途徑;生物固氮的概念及常見的微生物;次生代謝產(chǎn)物的定義及種類;代謝調(diào)節(jié)在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用。

　　第六章 微生物的生長及其控制

　　測定生長和繁殖的方法;單細胞微生物典型生長曲線;單細胞微生物典型生長各階段的特點;連續(xù)培養(yǎng)的概念及方式;溫度、氧氣及pH對微生物生長的影響及控制;好氧菌和厭氧菌的固體培養(yǎng)方法;好氧菌和厭氧菌的液體培養(yǎng)方法;滅菌、消毒、防腐和化療的概念及區(qū)別;控制有害微生物的方法;高溫滅菌的種類;影響加壓蒸汽滅菌效果的因素;高溫對培養(yǎng)基成分的影響及防止;常見消毒劑和化學(xué)治療劑的種類與名稱;石炭酸系數(shù)、耐藥性的概念。

　　第七章 微生物遺傳變異和育種

　　遺傳、變異、模式生物的概念;經(jīng)典轉(zhuǎn)化實驗、噬菌體感染實驗、植物病毒重建實驗的基本過程;遺傳物質(zhì)在微生物細胞內(nèi)的存在位置和方式(7個水平);質(zhì)粒的概念、特點與類型;質(zhì)粒在基因工程中的應(yīng)用;基因突變的概念、類型、特點和機制;誘變及類型;常用的誘變方式;自發(fā)突變的概念;誘變育種的概念;突變株的篩選方式;基因重組的概念;原核生物的基因重組方式;真核微生物的基因重組方式;基因工程的概念;基因工程的基本操作過程;基因工程的應(yīng)用;基因工程的幾種常用載體;菌種的衰退及防止;菌種的復(fù)壯方法;菌種常用的保藏方法。